Salut!
Deja il faut comprendre la différence entre les deux types de réaction, et avec seulement l'équation bilan on peut pas vraiment le savoir, il faut regarder le mécanisme en détail :
POUR ELIMINATION-ADDITION
C'est un mécanisme en 2 étapes, une étape d'élimination et une d'addition. On a donc un moment ou la molécule est "vide" a cet endroit la
POUR SUBSTITUTION
C'est une seule étape, le groupement prend directement la place de l'autre, on n'a jamais de moment avec la molécule "vide"
Commet savoir quel mécanisme va rentrer en jeu?
En réalité, à partir des réactifs de départ, on est capable de savoir si on va assister à un mécanisme d'EA ou de Sn.
Si la molécule est activée (groupement activant) et réagit avec une base faible, on aura très majoritairement un mécanisme Sn.
Si la molécule n'est pas activée (pas de groupement activant) et réagit avec une base forte, on sera dans le cas d'une EA.
petit rappel sur les groupements activants :
grp activants.jpg
Pour ta deuxième question : à partir du moment ou la fonction alkyle que tu va vouloir greffer est ramifiable (en gros le nombre de carbone est supérieur ou égal à 3), c'est la forme ramifiée qui va se mettre en place car elle est beaucoup plus stable que la forme linéaire!
Et enfin pour apprendre les réactions soit tu peut les apprendre par coeur au cas par cas: quand je mélange machin avec truc j'obtient bidule, ou soit tu peux essayer de comprendre les mécanismes que le prof détaille, et ca a plusieurs avantages :
- Ca te servira dans le futur si tu doit apprendre de la chimie dans les année suivantes
- si tu oublie une réaction, mais que tu connait son mécanisme tu pourra toujours te dépatouiller pour retrouver le bon produit final
- il y a bien suffisamment a apprendre par coeur dans les autres UE, donc si on peut se soulager un peu ca fait que du bien
Après je sais que en première année on a pas forcément que ca a faire de comprendre les mécanismes, donc "au pire" tu peux toujours suivre la première méthode et apprendre par coeur.
Voila voila j'espère avoir répondu a tes questions, n'hésite pas s'il y en a d'autres

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