Acides aminés

[lisa.blcht]

Bonjour bonjour !!


Ma question risque surement d'être bête mais j'ai vraiment du mal avec les cours sur AA et peptides !

Si j'ai un AA qui est non polaire est ce que ça veut dire qu'il n'est pas ionisable ?

Et si il est non polaire il est clairement hydrophone non ?


Merci !!!

[Mddd]

Tous les AA sont ionisables (à cause de leurs fonctions COO- et NH2+), mais pas tous sont ionisés (là on parle de la chaîne latérale) à pH physiologique.
Un Aa qui n'est pas chargé (les polaires et polaires non chargés) ne sont pas ionisés à pH 7 , mais je crois bien qu'il est ionisable de part ses fonctions carboxyle et amines, comme tous les autres AA.
Je préfère qu'un tuteur confirme, mais moi c'est ce que j'ai compris du cours
 
Les aa non polaire (par rapport à leur chaîne lat) sont hydrophobes oui 

[Thomas Bouyoux]

Salut Aucune question n'est bête
 
Mddd m'a devancé :p mais tous les AA sont bien ionisables grâce à leurs fonctions amines et carboxyliques. On parle bien de la chaîne latérale qui est polaire ou non polaire. Tu dois aussi savoir que pour un AA  à groupement latéral non polaire, plus ce dernier est long au plus l'AA sera hydrophobe
 
La solubilité dépend donc de la longueur de la chaîne latérale mais aussi du pH de la solution

[lisa.blcht]

Ok super merci beaucoup ça m'aide !! Je hais ce cours vraiment donc c'est cool merci !!

[lisa.blcht]

Donc à partir du moment où son groupement latéral est polaire même s'il n'est pas chargé il est hydrophile alors ?

[Thomas Bouyoux]

Ça me fait mal ce que tu dis, j'adorais ce cours en Paces
Certains le seront plus que d'autres mais oui je pense qu'ils sont hydrophiles
Tu te compliques un peu la vie je trouve en te posant ce genre de questions
 
Gardes en tête que les AA sont solubles dans les solvants polaires, qu'ils sont ionisés en solution et que leur solubilité diminue si leur groupement latéral est non polaire et diminue encore plus si la longueur de ce groupement latéral non polaire augmente

[enilorac]

<blockquote class="ipsBlockquote" data-author="Thominou" data-cid="74975" data-time="1508079559">
Ça me fait mal ce que tu dis, j'adorais ce cours en Paces

Certains le seront plus que d'autres mais oui je pense qu'ils sont hydrophiles

Tu te compliques un peu la vie je trouve en te posant ce genre de questions


Gardes en tête que les AA sont solubles dans les solvants polaires, qu'ils sont ionisés en solution et que leur solubilité diminue si leur groupement latéral est non polaire et diminue encore plus si la longueur de ce groupement latéral non polaire augmente </blockquote>



Tu adorais avec charpiot, pas le nouveau prof qui est très gentil, mais qui savait pas son cours quoi ^^

[lisa.blcht]

Mdr c'est clair ! Avec Charpiot c'était cool mais avec le nouveau non !!!


Mais attends du cours tous les AA sont quand même solubles ??? Punaise je comprends rien ... désolée

[Mddd]

leur solubilité est variable ça dépend du pH de la chaîne latérale de la température, de leur environnement... tous les AA sont solubles de par leurs deux fonctions carboxyle et amine encore une fois, mais selon leur chaîne latérale, par ex le tryptophane, ils seront moins solubles, plus hydrophobes (c'est pour ça qu'ils se replient à l'intérieur des protéines en milieu aqueux). 
Je pense qu'on peut dire que les AA non ionisés et pas polaires à pH physiologiques sont moins solubles dans l'eau car hydrophobes 

[Thomas Bouyoux]

C'est vrai que Charpiot est une légende
Ouais j'ai entendu quelques trucs sur le nouveau prof, les cours n'étaient pas top à ce qu'on m'a raconté
 
Je n'ai rien à ajouter, j'espère que tu comprends ce que Mddd a dit