Gluciiiiides

[Charlotte_]

Ase c'est la notation pour les enzyme donc détruire ou synthétiser peu importe

[Lina1998]

[quote="Charlotte_"]
Ase c'est la notation pour les enzyme donc détruire ou synthétiser peu importe
[/quote]
 
wow je savais pas du tout :O mercii 

[Lina1998]

8) liaison osidique: "L’hydrolyse réducteur du 1er ose et la fonction OH d’un second ose."
 
je suppose que c'est pas hydrolyse, mais du coup c'est l'hydrogène ou l'hydroxyle?
et c'est toujours entre le C1 d'un ose et le C4 d'un second ose?

[Lina1998]

edit: j'ai rien dit

[Lina1998]

10) en faites c'est quoi un diholosides réducteur ? comment on sait si c'est réducteur ou pas? et à quoi ça sert ?

[Lina1998]

11) pq pour le Maltose et glucose l'enzyme c'est une glucosidase alors que pour le Lactose c'est une galactosidase? 

[Lina1998]

12) "Les polysaccharides de réserve : l’amidon
<div>• Haut polymère - insoluble dans l’eau froide</div>
<div>• Sucre de stockage chez les végétaux chlorophylliens</div>
<div>• Principal aliment glucidique chez l’Homme</div>
<div>• Association de :</div>
<div>- L’amylose (molécule linéaire)</div>
<div>- L’amylopectine (molécule ramifiée)</div>
<div>• Molécule branchée tous les 20 résidus de glucose"</div>
<div> </div>
<div>j'ai pas compris ce qui est en gras, parce que pour moi: </div>
<div>Glucose + fructose => Saccharose</div>
<div>Saccharose + Saccharose .... => Amidon</div>
<div> </div>
<div>donc pq on dit que l'amidon est branché tous les 20 résidus de glucose? </div>
<div> </div>
<div>et au passage on dit aussi que l'amidon est formé d'amylose et d'amylopectine mais du coup je suis un peu perdu, c'est un polysaccharise ou pas l'amidon?  </div>

[Caliban3010]

<blockquote class="ipsBlockquote" data-author="Bouffe2017 " data-cid="70720" data-time="1500991477">
Ahh sûrement aha mais je comprends tjrs, ils veulent dire quoi en gros ?</blockquote>
En gros dans une lumière polarisée les faisceaux sont orientés dans un seul sens comme sur ce schéma

Et quand tu mets une substance optiquement active devant cette lumière polarisée, le sens des faisceaux est changé

C'est bien clair sur le schéma

optique.jpg

[Lina1998]

<blockquote class="ipsBlockquote" data-author="Caliban3010" data-cid="70737" data-time="1501014047">
En gros dans une lumière polarisée les faisceaux sont orientés dans un seul sens comme sur ce schéma

Et quand tu mets une substance optiquement active devant cette lumière polarisée, le sens des faisceaux est changé

C'est bien clair sur le schéma
<a class="bbc_url" href="http://tutorat-marseille.fr/forum/index ... blockquote>


Ahh d'accord Mercii

[Lina1998]

13) c'est quoi un "polyamide linéaire de D-Glucose" ? parce que pour l'amylose c'est un polyamide alors que pour l'amylopectine c'est polyose..