Sirop

[MargMarg]

Salut salut!

J’ai une petite question, un sirop contient toujours du saccharose?

Car dans mon cours j’ai « peuvent contenir du saccharose ( concentration >= à 45% m/m) »

Et aussi par rapport aux édulcorants, ils peuvent remplacer le saccharose?


Car en faisant des annales c’est corrigé vrai!

Du coup si quelqu'un peut m’expliquer un petit peu ce que contiennent les sirops ça serait cool!


Bon courage pour la dernière ligne droite!

[k0opler]

Non non c'est bien faux !!! Ils sont caractérisés par un gout sucré mais ils ne contiennent pas forcément du saccharose (du stévia par exemple), dans les différentes annales que j'ai faites c'était compté faux, ça doit être une erreur de correction

[deghdegh]

Oui K0opler a dit juste! les sirops ne sont pas obligatoirement fait de saccharose mais ils doivent avoir une sensation de sucre. On peut donc mettre du "faux" sucre: édulcorant . Ils évitent de mettre du sucre par ce que les dentistes se plaignent des caris  crée par le saccharose ( exemple que la prof a donnée).

[Nae]

Et du coup pour un item qui dirait "les sirops contiennent forcément du sucre" ? On doit faire la distinction avec la saveur sucrée ?

[k0opler]

Ben vu qu'un édulcorant c'est pas du sucre je dirais faux aussi ^^'

[Brandas]

je suis d'accord avec k0opler  

[Charlotte_]

Hello, Koopler a raison. Le sirop a une saveur sucrée mais ne contient pas forcément du sucre, le gout sucré peut etre du a un edulcorant par exemple

[MargMarg]

Ça va! Merci beaucoup tout le monde