Item aspects chimiques

[misspam]

Salut    
Est ce que quelqu'un peut m'expliquer cet item, corrigé VRAI svp (annale 2012/2013) :
"L'estérification de la fonction alcool d'une substance active (A) par de l'acide phosphorique permet d'obtenir un ester plus hydrosoluble que A"
 
J'ai pour correction : "Les polyacides augmente l'hydrosolubilité alors que les monoacides la diminue" ?? 

[Marcoo]

C'est un exemple du cours. L'acide phosphorique est un polyacide donc tu en déduis qu'il augmente l'hydrosolubilité 

[JojoLeRigolo]

Je trouve que la correction d'annales est un peu simpliste, en fait un polyacide va libérer plusieurs protons H+ donc la molécule estérifiée sera chargé positivement pour chaque ion H+ libéré. Une molécule estérifiée par un polyacide sera donc plus hydrosoluble que s'il l'était par un monoacide.

[misspam]

Ah d'accord, merci pour les explication